¡7 quesos griegos que debes conocer!
Los quesos griegos son un elemento básico de la dieta mediterránea y ofrecen una gran variedad de sabores y texturas únicas. Aquí te presento algunos de los quesos griegos más populares y deliciosos que debes probar.
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Feta: Probablemente el queso griego más conocido en todo el mundo, la feta es un queso blanco y salado hecho con leche de oveja y/o cabra. Se utiliza en ensaladas, sándwiches, pizzas y muchos otros platos.
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Kefalotyri: Este queso duro y salado se hace con leche de oveja y se utiliza a menudo en platos gratinados o frito, como la saganaki, un plato de queso frito. También se puede rallar sobre pasta y verduras.
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Graviera: Este queso amarillo claro se hace con leche de oveja o cabra y se puede encontrar en varios grados de madurez. Es excelente para derretir y se utiliza a menudo en platos como la moussaka, una especie de lasaña griega.
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Manouri: Este queso suave y cremoso se hace con leche de oveja o cabra y se utiliza a menudo en postres. Es ideal para hacer tartas de queso y mousses.
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Anthotyros: Este queso fresco y suave se hace con leche de oveja o cabra y se utiliza en platos salados y dulces. Es excelente para mezclar con hierbas y especias y se utiliza a menudo en ensaladas y pastas.
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Kasseri: Este queso semiduro se hace con leche de oveja o cabra y tiene un sabor suave y salado. Es excelente para derretir y se utiliza a menudo en platos como la pizza y la tiropita, un pastel de queso griego.
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Mizithra: Este queso fresco y granulado se hace con leche de oveja o cabra y se utiliza en platos salados y dulces. Es excelente para espolvorear sobre ensaladas y pastas.
¡Descubre más sobre los típicos quesos griegos!
Además de estos quesos, Grecia también produce otros quesos regionales menos conocidos, como el xynotyro, un queso agrio y salado que se utiliza en salsas y guisos, y el touloumotiri, un queso semiduro que se utiliza en platos gratinados y salsas.
En resumen, los quesos griegos son una deliciosa adición a cualquier plato y ofrecen una amplia variedad de sabores y texturas para satisfacer todos los gustos. Ya sea que esté buscando un queso duro y salado para rallar sobre sus platos o un queso suave y cremoso para mezclar en sus postres, los quesos griegos tienen algo para todos. ¡Asegúrate de probar algunos en tu próxima comida!
¿Cuáles son tus platos griegos favoritos elaborados con queso?
La cocina griega es famosa por sus platos deliciosos y saludables que utilizan una amplia variedad de ingredientes frescos, incluyendo una gran cantidad de quesos. Aquí te presentamos algunos de los platos típicos griegos que se elaboran con sus quesos:
- Ensalada griega: uno de los platos más emblemáticos de la cocina griega y se elabora con feta, tomates, pepinos, cebolla roja, aceitunas, orégano y aceite de oliva.
- Tiropita: un pastel salado que se elabora con filo, un tipo de masa fina y crujiente, y relleno de feta, espinacas y hierbas. Se hornea hasta que esté dorado y crujiente y se sirve caliente.
- Spanakopita: Similar a la tiropita, la spanakopita es un pastel salado que se rellena con espinacas, feta y hierbas, y se hornea en un filo crujiente.
- Moussaka: una especie de lasaña gratinada hecha con capas de berenjenas, carne picada, cebolla, ajo, tomates, canela, queso graviera y bechamel. Se hornea hasta que esté dorado y se sirve caliente.
- Saganaki: La saganaki es un plato que se elabora con queso feta frito y se sirve caliente con una rodaja de limón. Es un plato popular para compartir como aperitivo.
- Gyro: El gyro es un plato que se elabora con carne de cerdo o pollo asada, servida en un pan de pita con tomates, cebolla, lechuga, salsa tzatziki y queso feta.
- Pasta con Mizithra: se trata de un plato simple que se elabora con pasta, mantequilla y mizithra, un queso griego fresco y granulado. Se espolvorea con un poco de pimienta negra y se sirve caliente.
- Además en Egeo podrás encontrar nuestras patatas especiales, uno de nuestros platos con más éxito, porque siempre se acompañan con abundante queso feta.
