La cocina griega es una de las más antiguas y ricas del mundo, y su amplia variedad de platos y sabores es un reflejo de su rica historia y cultura. Desde los platos de carne hasta los vegetarianos, la cocina griega ofrece una amplia variedad de opciones para satisfacer cualquier paladar. Aquí están los 10 platos clásicos y esenciales de la cocina griega que no puedes dejar de probar este verano.
¡Descubre los 10 imprescindibles de Grecia!
- Moussaka: se compone de capas de berenjenas, carne picada de cordero o ternera, salsa de tomate y bechamel, y se hornea hasta que se dore. Es un plato completo que se puede disfrutar como plato principal. La moussaka es uno de los platos más emblemáticos de la cocina griega y es un plato completo y sabroso que puede servir como plato principal. Consiste en capas de berenjena asada, carne picada de cordero o ternera, salsa de tomate, bechamel y queso feta, y se hornea hasta que esté dorada y crujiente. La textura suave de la berenjena, el sabor a especias de la carne y la cremosidad de la bechamel hacen que la moussaka sea un plato delicioso y satisfactorio.
- Spanakópita: se trata de una tarta salada de hojaldre rellena de espinacas, cebolla y queso feta. Es un plato vegetariano muy popular en Grecia y es un excelente acompañamiento para una ensalada griega, ya que el hojaldre crujiente contrasta perfectamente con el relleno suave y salado, lo que lo convierte en un plato irresistible para cualquier paladar.
- Souvlaki: El souvlaki es un plato de carne a la parrilla servido en un palillo de madera. La carne se sazona con especias y se sirve con una salsa de yogur y pepino llamada tzatziki. El souvlaki se puede hacer con cualquier tipo de carne, incluyendo pollo, cerdo y cordero. Esta especie de sadwich griego se puede disfrutar como plato principal o como aperitivo, y es una excelente opción para una barbacoa de verano. ¡Irresistible!
- Dolmades: son hojas de parra rellenas de arroz y especias, y se sirven con una salsa de limón y aceite de oliva. Es un plato vegetariano muy popular en Grecia y se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal. El sabor picante del arroz y las especias se complementa perfectamente con la frescura y el sabor cítrico de la salsa de limón.
- Taramosalata: se trata de una salsa a base de huevas de pescado, pan rallado, aceite de oliva, limón y ajo. Se sirve con pan pita y es un aperitivo popular en Grecia.
- Fasolada: una sopa de frijoles blancos con verduras y hierbas. Es un plato vegetariano muy popular en Grecia y se sirve caliente con pan pita.
- Horiatiki: una ensalada griega hecha con tomate, pepino, cebolla, aceitunas, queso feta y aceite de oliva. Es una ensalada fresca y saludable que se puede disfrutar como acompañamiento o como plato principal.
- Gigantes Plaki: Los gigantes plaki son frijoles gigantes cocidos al horno con tomate, cebolla, ajo y especias. Es un plato vegetariano muy popular en Grecia y se sirve caliente con pan pita.
- Pastitsio: El pastitsio es un plato similar a la moussaka, pero en lugar de berenjenas se utiliza pasta. Se compone de capas de pasta, carne picada y una salsa de tomate y bechamel, y se hornea hasta que se dore.
- Baklava: es un postre tradicional hecho de capas de masa filo rellenas de nueces y miel. El baklava es uno de los postres más conocidos y populares de la cocina griega. Es una mezcla de capas finas de masa filo, nueces picadas y miel. El baklava se hornea hasta que esté dorado y crujiente, y luego se cubre con una rica salsa de miel aromatizada con canela y clavos de olor. El resultado es un postre decadente y dulce que es el final perfecto para una comida griega tradicional.
La historia del baklava se remonta a la antigua Persia, pero ha sido adoptado por muchos países a lo largo de la historia, incluyendo Turquía, Grecia y otros países de Europa y Oriente Medio. En Grecia, el baklava se sirve tradicionalmente en ocasiones especiales como bodas, bautizos y fiestas religiosas.
Aunque la receta tradicional de baklava es bastante simple, hay muchas variaciones regionales en la preparación del postre. En algunas regiones, se agregan otros frutos secos como pistachos, almendras o nueces pecanas. En otras regiones, se agregan especias como cardamomo o jengibre para darle un sabor aún más interesante.
El baklava también es conocido por ser un postre bastante difícil de hacer en casa debido a la delicadeza de las capas de masa filo y la técnica de cepillado de mantequilla o aceite de oliva entre cada capa. Sin embargo, si estás dispuesto a intentarlo, hay muchas recetas disponibles en línea que pueden ayudarte a hacer este delicioso postre en casa. ¡No te pierdas otros postres típicos de Grecia!
