En Egeo nos encanta la cerveza y por eso hemos estudiado mucho el producto, las diferentes calidades y tras una ardua degustación, hemos traído una selección de cervezas artesanas de calidad griegas. Este septiembre que aún hace calor es el momento de tomarse unas birras y nosotros te queremos ofrecer una gran variedad muy especial ¿quieres conocer un poco más sobre nuestras cervezas artesanas griegas?
¿Qué es la cerveza artesana?
Primero entendamos un poco más sobre cervezas. Las más comerciales son las típicas birras de distribuidora que podrás encontrar casi en cualquier supermercado y en cualquier local o restaurante.
En los últimos años, la tendencia en el mundo de las birras tiende a un nuevo tipo de fabricación sin aditivos, ni conservantes y sin pasteurizar. Esta es conocida como la cerveza artesanal o cerveza artesana y lo curioso de ellas es que están vivas. Si cómo lees, están vivas y eso se debe a que son un producto evolutivo, que cambia cada día un poco, con presencia de levadura viva.
Este tipo de cerveza artesanal, se produce mediante un proceso natural a partir del grano, malta, sin utilizar extractos. Así pues sus ingredientes son simplemente: agua, lúpulo, levadura y el cereal para hacer la malta.
El sistema de elaboración de la cerveza artesana consta de cinco etapas básicas:
- maceración,
- cocción,
- enfriamiento,
- fermentación, de las cuales: la primera en un fermentador y la segunda en la misma botella,
- envasado
Diferencias entre la cerveza artesanal y la industrial
A continuación, queremos presentaros un poco más de información sobre cervezas, para entender mejor sus diferencias y animaros a probar nuestra selección. Básicamente, las diferencias entre cerveza artesanal e industrial se explican por: el proceso de elaboración, la calidad de los ingredientes y la fórmula del maestro cervecero.
- Ingredientes naturales, las cervezas artesanales no llevan aditivos artificiales ni conservantes.
- En las cervezas artesanales cada fórmula es diferente, cada maestro cervecero desarrolla su propia fórmula.
- Se elabora de forma manual, sin pausterización para evitar la pérdida de propiedades nutritivas de la cerveza.
- En la cerveza artesanal se realiza un filtrado manual, sin intervenciones de grandes maquinarias.
- La cerveza artesanal logra más cuerpo, sabor y aroma.
- Productos de proximidad y locales, por tanto, la cerveza artesanal es diferente según región y zona. La artesanal es única, mientras que la producción industrial de cerveza responde a un modelo de globalización.
- Los objetivos de la elaboración de la cerveza artesana son el gusto y el aroma, mientras que la fabricación de cerveza industrial tiene el objetivo de reducir costes de producción lo máximo posible.
Directamente llegadas desde Grecia
Ahora que ya conoces un poco más sobre las diferencias entre la cerveza artesana y la industrial, ¿no te apetece una cata de birra artesanal? Antes te contamos un poco más sobre todas nuestras opciones en cervezas artesanales griegas y te dejamos un plato con el que sería perfecto acompañarlas.
Top 5 de mejores cervezas artesanales griegas
En Egeo nos encantan las birras y hemos estudiado mucho sobre ellas para ofrecer una buena selección de productos de calidad diferentes a las típicas cervezas de distribuidora. ¡Empecemos!
Fix beer Greece
Se trata de la más clásica de todas las cervezas lager griegas, con la que los griegos empezaron a amar este líquido confeccionado con malta. Como dato curioso, esta birra fue la más famosa en Grecia y en los últimos años volvieron a lanzar su receta tradicional elaborada por primera vez en 1864.
Ikariotissa beer
Es una cerveza artesanal de una pequeña brewvery en la isla de Icaria, elaborada con agua de esa misma isla cuya población es famosa por ser la mas longeva del mundo.
Además esta cerveza fue premiada al sabor superior en Bruselas gracias a su toque de malta caramelo y trigo.
Raven Leros
Nuestra última adquisición, una cerveza artesana de un joven emprendedor de la isla de Leros. Su apasionado creador se dedicó durante años a probar diversos tipos de cervezas y elaboraciones hasta que dio con la fórmula perfecta, con la que elaboró su última creación: Raven Leros.
Strangebrewathens
Jasmine, una IPA fabricada en una pequeña brewvery artesanal de Atenas apasionados en la creación de cervezas únicas con sabores raros.
Strange Brew se fundó a finales de 2015, cuando tres amigos y cerveceros caseros decidieron que los cubos de plástico ya no eran suficientes. La marca se presentó oficialmente a los fanáticos de la cerveza artesanal en mayo de 2017, con su buque insignia Jasmine IPA.
Cerveza Egeo
Por último tenemos nuestra cerveza artesanal propia, una APA sin gluten hecha por pequeños artesanos en España.
¡Ven a probar todas nuestras cervezas artesanales griegas y descubre cuál es tu favorita!
